除了子公司养殖生产的珍珠，我们也会在每年冬季举行的拍卖会上采购原材料珠。在拍卖会上，大约有50家珍珠加工公司一起竞标采购来自爱媛县、三重县和长崎县等各地区养殖的珍珠。其中，大月珍珠对于阿古屋珍珠的总采购量的市场占有率位居第一。

珍珠的拍卖会都是按每袋重量进行交易的（单位为贯和匁），高品质且有分量的拍品，一袋的价值可高达1000万日元。珍珠的平均单价是所有海产品当中最高的，这也代表着这种由大海孕育而成的宝石，其价值如此贵重。

首先，将采购回来的珍珠根据用途进行分类。将项链材料（双孔）与戒指，耳环材料（单孔）分开。
珍珠的选别基准，主要可以分为6大项：尺寸、瑕疵、形状、颜色、光泽以及珍珠层厚度。在按用途分选过程的上述项目中，我们会尤其重视形状和瑕疵的选别。
每颗珍珠都有自己的特征，世界上并不存在两颗相同的珍珠。为每一颗珍珠找到其最合适的用途，是按用途分选过程的使命所在。

虽然分选方法有所差别，但都是由手工进行。几乎所有的选别都是通过工作人员的“手”和“眼睛”进行的。珍珠的表面是如此细致，以至于我们要用“观察”而不是“看”来表达。

由于珍珠的选别需要在自然光下进行，在工作时，不会使用任何人工光源。另外，为了避免过于强烈的直射阳光，操作台被安置到了靠北的窗前。由于在建造本社大楼是就有这个构想，加工部的各个房间都在靠北侧设计了宽大的窗户。

由于根据天候的变化，光线的条件也会有所不同，外墙装有具有开闭功能的天窗，可根据日照条件调节采光量。

开孔大致可以划分成以下两大类别。

单孔

用于制作耳环，戒指的珍珠，因为需要将金属配件插入珍珠内部，所以只会选一侧开单孔。孔会钻到珍珠内部的2/3，并将最干净漂亮的面留出。

双孔

用于串项链和手链的珍珠，因为需要用线将珍珠串起来，所以会选择可以把干净漂亮的侧面留出，开可以贯穿的双孔。在打双孔的过程中，并不是从一侧全部刺穿，而是使用两根针从上方和下方分别开孔，达成贯穿的效果。

经过上述一系列的操作，一颗珍珠就完成了开孔。
专业打孔的工作人员，平均每人每天可以完成3,500 颗左右。为了让每一颗珍珠的独特魅力得到最好的呈现，找到最完美的开孔位置，技术人员则需要超强的判断力及全天不断操作的高度集中力。
另外，用于开孔的钻针，通常都是由使用者自己研磨而成。因为开孔口会影响到珍珠的外观和耐用性，所以研磨钻针的技术也是非常重要的。
在珍珠的加工过程中，开孔是唯一一项不能接受返工再处理的工作。技术人员以日积月累的经验为基础，靠自己独立的思考与判断，来决定最适合开孔的位置。开孔的位置决定了商品的最终价值。

珍珠是生长在母贝体内的宝石。因此在珍珠形成的过程中，珍珠层里面可能会因为包覆了母贝体内的污垢和杂质，而导致失去了其原有的光彩。
为了最大程度地呈现珍珠原本的美、大月珍珠无论是在对珍珠进行抛光研磨的技术、或者是去除珍珠层内的有机杂质等的技术上，都在不断地进行独自的开发。
我们会把经过初步选别及打孔后的珍珠进行上述加工处理，以呈现出珍珠原有的美。并且再根据每颗珍珠的特性用途，对它们做出更细致的选别。

双孔珠的选别工程以形状及瑕疵的选别为主。在形状选别工程里，首先我们会根据每颗珍珠的形状做圆形和变形的初步分类。变形的珍珠里面还可以再细分为纽扣状，水滴状，扁平状等很多的种类。珍珠并不是变形的就不好，变形也是珍珠的特色之一，特别是变形的珍珠里也有很多包覆着厚实的珍珠层，绽放着美丽干涉色的好品质珍珠。

在瑕疵选别的工程里面， 首先我们会先确认珍珠表面的瑕疵程度，分为没有瑕疵、一处瑕疵或者是有明显的大瑕疵等。接着我们会看瑕疵的种类，根据突起状瑕疵、凹陷型瑕疵，划痕型瑕疵，或者是皱皮等，再做进一步的选别分类。在此重要的是除了根据瑕疵的程度、种类等之外还要再加上珍珠层厚度等其他要素来综合判断这颗珍珠的价值，评价它的等级。瑕疵选别会影响到接下去的配链过程的完成度，以及链条整体的匹配度。

在双孔珠分选阶段，我们把配链工程时要使用的珍珠根据它们的尺寸、形状、瑕疵等做好分类。等到配链的工程，将这些分类好的珍珠组成半成品（配上金属配件前的项链）的过程。
配链的“链”是指项链，配链是制作项链的最后一道工程，将经过反复选别、分类和质量匹配的珍珠组成一条项链。为了组出匹配度好的项链，我们在挑选珍珠组项链的同时也会确认每颗珍珠的珍珠层厚度、颜色、光泽等要素。

一条项链的匹配度好坏是决定项链价值非常重要的因素。为了配出匹配度好的项链，从选别到配链工程的每一个细节都不可马虎，需要仔细挑选每一颗珍珠将它们一一排列。

最后，用线将这些排列好的珍珠串起来之前，我们还会根据珍珠的形状、瑕疵的位置适度的调整珍珠的排列方向，让项链完成后看起来更漂亮。

我们会将组好的半成品（配上金属配件前的项链）按照它们的品质整理，将类似品质的链条捆绑成束。为每束项链评上价格后交给销售部门。我们会对约 500 条同一品质的项链进行配链，有时甚至会超过 1,000 条。即使是相同的珍珠，根据选别技术的不同，也可能产生价格相差数倍的珍珠项链。想要制作一条好的项链，必须具备判断珍珠价值和细微差别的能力。

在单孔珠选别的工程里，我们会把这些单孔珍珠根据它们的形状、珠层厚度、颜色、光泽等要素做综合的判断后，再做更细致的品质选别。单孔珠表面干净、瑕疵少，在自然的产物珍珠里是非常有价值的。我们将如此珍稀的珍珠放在掌心，按照严格的标准一一仔细检查。

此外，我们也进行耳环或耳钉用的珍珠配对。每颗珍珠都是独一无二的，如何找到匹配度高的两颗珍珠做配对，全靠职人们纯熟的经验和眼力。

南洋珍珠除了品类不同之外，尺寸和颜色也是非常丰富多样的。

因此，在南洋珍珠的选别和链条制作过程中，我们会尽力让每一颗珍珠发挥出自己的独特魅力。